尼泊爾美食？(八) 18禁 | 成人限定

你們這些人，看到18禁就點進來了誒！這裡才沒有你想像的那些色色的東西！出門在外不要亂吃色色的東西！

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土

尼泊爾的街道非常髒亂，路上到處都有這樣的小包裝，經常看到有人撕開這樣的小袋子、往口中一倒，包裝就隨地亂丟。很好奇這到底是什麼，但在地上撿起包裝也還是看不懂，看到嘴巴的圖案只能聯想到仁丹或是龍角散這種吃了會涼涼的、口氣清新之類的芳香劑？

某次在街邊的雜貨小舖看到有在賣，便提起勇氣去買幾包試試。一包Rs.7，三包還有特價，只要Rs.20！(台幣約6塊)是個價格親民的平民小吃呢！老闆一臉疑惑地看著我，「怎麼會有個死外國人要買這個？」的感覺。我也一臉疑惑地比手畫腳，作勢拿起來往嘴裡倒，「這個可以吃嗎？」。老闆用尼式點頭(或是該稱為搖頭？)回覆我，但我一直都覺得他們的點頭看起來有種「我也不知道」的意味…

撕開包裝倒入口中，突然有種驚為天人的感覺，「這東西我們只有月底才會吃，沒想到他們居然天天吃」。吃起來就像玫瑰味的土，還有些其它不知名香料的味道。有點澀澀的，其他也沒什麼特別酸甜苦辣的味道。想說可能是自己不習慣這個味道，硬是咬了幾口，但真的是吞不下去就吐掉了…

後來才知道這是尼泊爾嚼菸(Gutka)，他們會倒出來在手上、捏一撮塞進嘴唇與牙齦之間。中文是嚼菸，但其實他們也不咀嚼，而是放著讓口腔黏膜慢慢吸收菸草釋放出來的尼古丁。尼泊爾使用嚼菸的人比燃燒紙菸的人多，好處是，擦身而過的路人身上散發出來的不是菸臭味，而是濃郁的玫瑰香味。

但嚼菸跟紙菸都一樣會導致心血管及口腔癌病變，所以包裝上面的嘴巴才不是口氣芬芳或喉嚨舒暢的意思，是像我們菸盒上面一樣的警語…

東巴酒 Tongba

點完Tongba後，店員會送上一個鋁壺，和一壺熱水。鋁壺裡面裝著煮熟發酵的小米，店員已經預先幫你加入熱水，用鋁壺上的鋁製吸管啜飲著裡面的混合物。很像台灣的小米酒，但沒那麼濃，也不甜。也因為是熱的，有點像冬天喝溫清酒，比較淡一點。

之前在書上就有看過了，但在尼泊爾一直都沒看到。這天，已經從山上下來休息了一天，在波卡拉湖邊散步時剛好看到。點了一壺，覺得有點太淡，攪了攪、濃淡自調。喝完後可以再加入一旁的熱水回沖，慢慢享用、悠閒自在。本來還覺得有點太淡，慢慢喝完三壺，竟也有點飄飄然。一個悠閒的午後，坐在湖邊，點壺Tongba，剛好。

尼式洋蔥優格 Raita

這個在菜單上是歸類於Desserts，所以照理來說應該是要寫在前兩篇，但它又不是甜的…既然是跟Tongba一起點的，就一起寫吧~

點的時候根本不知道是什麼（其實在尼泊爾大概有一半的時間都是這個狀況，知道的就不想點了 XD），問了一下店員，他也一副不知道怎麼解釋的樣子，就不多為難他，點了一個看起來最獵奇的口味。

Raita是種優格加入一些蔬菜、馬鈴薯、豆類、香菜混在一起的食物。我也不知道這東西究竟是算加了比較多菜的甜點？還是醬加了比較多的沙拉？這東西就像蝙蝠一樣，只是運氣好，甜點跟沙拉不會有戰爭的一天。

尼泊爾清酒 Raksi

尼泊爾的蒸餾酒，味道像是比較烈的清酒，但又沒有高粱那麼難入喉。Raksi通常是自己釀的，所以只會在當地的餐廳出現，一般便利商店裡面找不到。很巧的是，我在山下的餐廳都沒有找到過，只有在山屋裡面有看到。或許是當地人喝Raksi的文化就像台灣喝保力達/維士比一樣，明天的氣力今天給你傳便便，精力充沛地面對眼前爬不完的階梯！

蘋果白蘭地 Apple Brandy

第一次看到這個是在安娜普娜山上，當時還在用股四頭肌跟地心引力作戰，不想增加行李重量就沒買了，殊不知下山之後就找不到了?!下山後跑了十多間雜貨店、小超市，只要看到有在賣酒的就進去問，每一間都說沒有…好不容易問到一間英文不錯的老闆，「那個是穆斯丹(Mustang，安娜普娜山上的一個區域)的特產，所以反而是山上才買得到，山下沒有」………囧

最後在住處巷子口的破舊雜貨店看到這個，沒有英文、沒標示酒精濃度、塑膠瓶、一瓶300cc還只要Rs.80?!(不到台幣$30)。超不像酒精該有的特徵，問了老闆，老闆感覺聽不懂英文，依舊用一副「我也不知道」的尼式搖頭回我…

聞起來有股蘋果的清香，口感很像滑順的清酒。當時是冬天，如果是夏天，冰鎮過後一定是迷姦神器！雖然上面沒標示酒精濃度，我自己的體感濃度(?)顯示為20度左右。各位女性讀者於尼泊爾穆斯丹地區獨自旅遊請特別小心~

檳榔 Meetha Paan

南亞、東南亞國家都有食用檳榔的文化，只是各國食用方式不太一樣。在尼泊爾，我找了很久，在加德滿都跟波卡拉都找不到，後來反而是在巴克塔普爾找到的，還一個下午就看到兩攤！因為老闆不給拍，所以我沒有照片，但尼泊爾檳榔攤超顯眼的，之前有經過的話沒道理會錯過…@@

尼泊爾的檳榔是用葉子，表面抹了個東西，我猜是石灰(?)。接著灑上五顏六色的軟糖(?)、各式堅果、檳榔果碎、還有我不知道的香料。包起來後，插過牙籤做固定，最後串上顆糖漬櫻桃(?)作為點綴。有這麼多問號是因為Patlekhet Homestay山上沒有賣檳榔，沒有機會問，然後網路上居然找不到任何資料…?! 真的一直在創華文網誌第一的紀錄耶~

整顆塞進口中真的很飽嘴，很夠份量。由於彩色軟糖跟糖漬櫻桃的關係，吃起來很甜，加上香料味，很有在吃茴香糖(licorice)的感覺。而他們包的葉子超嫩，加上裡面包的料大部分都是可以吃的，所以一直很困惑到底是要吞下去還是吐出來… 最後為了小菊著想，還是吐掉了……